Dieses Wort wird auch in D verwendet. [ von Meli am 2010-01-21 18:46:47 ]

Butz als Blütenrest, Blüte, Knospe? [ von Koschutnig am 2011-09-25 11:02:27 ]
Duden-Bildwörterbuch der deutschen Sprache, 5. Aufl.(2000) S. 108, Abb. 59: Kerngehäuse, Kernhaus, oberdeutsch: der Apfelbutzen, Butzen, mitteldeutsch: der Griebs"
"oberdeutsch" = bairisch + alemannisch. Soviel zur Verbreitung.
Doch zur Definition "Kerngehäuse":
Am "Apfelbutzen/Apfelputzen" finden sich HEUTE stets menschliche Zahnspuren. Er hat jetzt üblicherweise Sanduhrform. Das Kerngehäuse dagegen umfasst zum Unterschied vom B/Putzen nicht die verdorrte Blüte und den Stängel.
Daher ja auch die Redewendung "mit Butz und Stingel"

Es war indessen nicht immer so! Das Grimm'sche Wb. definiert den "Butz" Nr. 3 als
" umbilicus pomorum, der griebs, was am obst von der blüte dürr zurückgeblieben ist, auch kerngehäus und mittelpunct des obstes, fruchtknote,
belegt aber auch ältere Verwendungen des "Butz(en)" für den (verdorrten) Blütenrest, für die Blüte selbst und sogar für deren Knospe:
butz am obst, darauf die blühe gestanden. HENISCH 574, 46;
; wiltu die äpfel lang gut behalten, soltu sie auf den käumen /Keim/ oder putzen und nit auf die stile legen. SEBIZ 378;
die äpfel bleiben lang, wann man sie auf den butzen und nicht auf den stengel legt. HOHBERG 1, 444b;
ein ieglicher butz, der inwendig stehet in der blumen. PARACELSUS 1, 447a
im anfang des glenzen tregt er /der Walnussbaum/ lange zaslechte butzen, welche, wann die bletter herfur kriechen, abfallen, alsdann so kreucht anstatt des abgefallenen butzen ein aug oder blume herfür, aus welcher die nusz wächst. AD. LONICERUS kreuterb. 45b
Und zu Letzterem der Kommentar: in dieser bedeutung mahnt 'butze' an das franz. 'bouton', sp. 'boton', it. 'bottone', = knospe